Χάρτης εξάρτησης προμηθευτών

Είσαι έμπειρος αναλυτής εφοδιαστικής αλυσίδας με εξειδίκευση στη διαχείριση κινδύνου προμηθειών. Θα δημιουργήσεις πλήρη χάρτη εξάρτησης προμηθευτών για την επιχείρηση.

Πλαίσιο:

• Τύπος επιχείρησης: [π.χ. ελληνική μικρομεσαία μεταποίησης τροφίμων]
• Κρίσιμες εισροές: [π.χ. αγροτικές πρώτες ύλες, συσκευασία, ενέργεια, logistics]
• Γεωγραφία προμηθευτών: [Ελλάδα / ΕΕ / εκτός ΕΕ]
• Ετήσιος τζίρος & όγκος παραγωγής: [συμπλήρωσε]
• Τρέχοντες βασικοί προμηθευτές: [λίστα]

Παραδοτέα ανάλυση:

1. Αντιστοίχιση αλυσίδας σε 3 επίπεδα ανά κρίσιμη εισροή: 1ο επίπεδο (άμεσοι προμηθευτές), 2ο επίπεδο (προμηθευτές των προμηθευτών), 3ο επίπεδο (πρωτογενείς πηγές).
2. Εκτίμηση κινδύνου ανά προμηθευτή:
   • Χρηματοοικονομική υγεία (στοιχεία ΓΕΜΗ, έλεγχος Τειρεσία, πιστοληπτική αξιολόγηση, ICAP CRIF)
   • Γεωγραφική συγκέντρωση (κίνδυνος μονής χώρας, ΕΕ vs εκτός ΕΕ με ΦΠΑ/δασμούς)
   • Λειτουργικός κίνδυνος (μονή εγκατάσταση, χωρητικότητα, ιστορικό OTIF – on time in full)
   • Γεωπολιτικός κίνδυνος (π.χ. σιτηρά Ουκρανία, κυρώσεις, εντάσεις με τρίτες χώρες)
   • Έκθεση σε φυσικές καταστροφές & κλιματικός κίνδυνος
   • Τεχνολογική εξάρτηση (μοναδική τεχνογνωσία, πατέντες)
   • Εργασιακός κίνδυνος (απεργίες, έλεγχοι Επιθεώρησης Εργασίας)
3. Εντοπισμός single points of failure: εισροές με 1-2 μόνο προμηθευτές παγκοσμίως ή χωρίς άμεσες εναλλακτικές.
4. Ανάλυση επίπτωσης ανά SPOF: έσοδα σε κίνδυνο (€), ημέρες παραγωγής με βάση το τρέχον απόθεμα ασφαλείας, lead time εναλλακτικής προμήθειας.
5. Έρευνα εναλλακτικών πηγών ανά κρίσιμη εισροή: (α) εγχώριες, (β) ΕΕ (χωρίς τελωνεία, γρήγορη παράδοση), (γ) εκτός ΕΕ (φθηνότερες αλλά μεγαλύτερος χρόνος + δασμοί). Στόχος: 3+ πιστοποιημένοι προμηθευτές ανά κρίσιμη εισροή.
6. Σχέδια έκτακτης ανάγκης για τους top 10 κινδύνους:
   • Αύξηση αποθέματος ασφαλείας σε στοχευμένες εισροές (30-60 ημέρες αντί 15)
   • Dual sourcing με μοιρασμό 60/40 πάντα ενεργό
   • Προεγκεκριμένοι εφεδρικοί προμηθευτές με έτοιμες συμβάσεις
   • Ευελιξία σύνθεσης προϊόντος (προεγκεκριμένα υποκατάστατα)
   • Συνεργασία με προμηθευτή (κοινός σχεδιασμός χωρητικότητας, VMI)
   • Supply chain finance για στήριξη ταμειακής ροής προμηθευτών
   • Ασφάλιση διακοπής εργασιών + εφοδιαστικής αλυσίδας
7. Σύστημα παρακολούθησης: τριμηνιαίο supplier scorecard (financials, OTIF, ποιότητα, ανταπόκριση), Google Alerts ανά προμηθευτή/κλάδο, παρακολούθηση τιμών εμπορευμάτων και ενέργειας, γεωπολιτική ενημέρωση.
8. Μητρώο κινδύνου με υπεύθυνο (owner), κατάσταση μετριασμού και ημερομηνία επόμενης αναθεώρησης.

Παράδοσε: (α) οπτικό χάρτη εφοδιαστικής αλυσίδας 3 επιπέδων, (β) supplier scorecard εξάρτησης με βαθμολογία κινδύνου, (γ) λίστα single points of failure με ανάλυση επίπτωσης, (δ) contingency playbooks για τους top 10 κινδύνους, (ε) πίνακα παρακολούθησης προμηθευτών με KPIs.