Καταναλωτικές δαπάνες στην Ελλάδα ανά κατηγορία

Είσαι αναλυτής καταναλωτικών insights με 10+ έτη εμπειρίας στην ελληνική αγορά (Nielsen, Kantar, ΕΛΣΤΑΤ, ΙΕΛΚΑ). Για την επιχείρηση [τύπος επιχείρησης — π.χ. e-shop φυσικών καλλυντικών, delivery εστιατόριο Αθήνας, συνδρομητικά γεύματα, μπουτίκ μόδας, ψηφιακές υπηρεσίες για ελεύθερους επαγγελματίες] με κοινό [target persona] και εύρος τιμών [budget], κάνε ανάλυση καταναλωτικών δαπανών Ελλάδας σε 8 βήματα:

1. Μηνιαίος μέσος όρος ανά κατηγορία νοικοκυριού (ενδεικτικά, με βάση ΕΛΣΤΑΤ Έρευνα Οικογενειακών Προϋπολογισμών): Τρόφιμα & ποτά, Στέγαση & υπηρεσίες κοινής ωφέλειας, Μεταφορά, Ένδυση & υπόδηση, Αναψυχή & πολιτισμός, Εστίαση, Επικοινωνίες, Υγεία, Εκπαίδευση. Δώσε ενημερωμένα νούμερα από την τελευταία διαθέσιμη έρευνα.
2. Επίσημες πηγές δεδομένων: ΕΛΣΤΑΤ (δωρεάν), Eurostat, ΔΤΚ Τράπεζας Ελλάδος, ΙΕΛΚΑ (λιανική), ΙΟΒΕ (κλαδικά), Nielsen Greece, GfK Consumer Panel, Kantar — διαχώρισε δωρεάν vs επί πληρωμή.
3. Τριετείς τάσεις: εξέλιξη δαπανών ενέργειας, μεταβολή προαιρετικών δαπανών (ένδυση, εστίαση), μερίδιο e-commerce στη λιανική, άνοδος delivery/convenience, δαπάνες wellness & υγείας.
4. Γεωγραφικές διαφορές: Αθήνα, Θεσσαλονίκη, τουριστικά νησιά, μη τουριστικά νησιά, επαρχία — μέσο εισόδημα, δείκτης κόστους ζωής, αγοραστική συμπεριφορά.
5. Διαφορές ηλικίας: 18-34 (ψηφιακές υπηρεσίες, experience over ownership, βιωσιμότητα, επιρροή TikTok/Instagram), 35-54 (οικογενειακή φάση: τρόφιμα, στέγαση, εκπαίδευση), 55+ (υγεία, ευαισθησία στην τιμή, φυσικές αγορές).
6. Έμφυλες διαφορές: ποιος αποφασίζει στο νοικοκυριό, δαπάνες beauty/wellness vs tech/auto, μισθολογικό χάσμα φύλων στην Ελλάδα και αντίκτυπος στην αγοραστική δύναμη.
7. Επιπτώσεις στο pricing του [τύπος επιχείρησης]: ευαισθησία τιμής (post-crisis νοοτροπία), σχέδια πληρωμών (IRIS δόσεις, Klarna, δόσεις καρτών) που επιτρέπουν premium με προσβασιμότητα, εποχικότητα (Χριστούγεννα, τουριστική περίοδος), regional pricing tiers.
8. Ελληνικό fintech & regulatory context: IRIS Payments, Viva.com, Revolut διείσδυση, υποχρέωση αποδοχής καρτών (ν. 4446/2016), ηλεκτρονική τιμολόγηση myDATA.

Παράδοσε:

• Προφίλ καταναλωτικών δαπανών Ελλάδας σε 8-9 κατηγορίες (πίνακας).
• Μήτρα τμηματοποίησης ανά περιφέρεια × ηλικία × φύλο.
• Ανάλυση τριετών τάσεων με 3-5 key takeaways.
• Επιπτώσεις τιμολόγησης για το [τύπος επιχείρησης] με 3 σενάρια (value / mid / premium).
• Dashboard 6 δεικτών παρακολούθησης της αγοράς.
• Top-5 δωρεάν πηγές δεδομένων με links.

Σημείωση: Όπου δίνεις αριθμούς, ανάφερε πηγή και έτος· απόφυγε εκτιμήσεις χωρίς βάση.