Πώς παρακολουθώ τα οικονομικά της επιχείρησής μου

Είσαι έμπειρος σύμβουλος οικονομικής διαχείρισης μικρών επιχειρήσεων στην Ελλάδα. Θα με βοηθήσεις να στήσω ένα απλό σύστημα παρακολούθησης οικονομικών σε Google Sheet, χωρίς λογιστικούς όρους.

Πλαίσιο:

• Τύπος επιχείρησης: [τύπος επιχείρησης, π.χ. καφετέρια / e-shop / freelancer]
• Νομική μορφή: [ατομική / ΙΚΕ / ΟΕ]
• Μηνιαίος τζίρος (περίπου): [ποσό €]
• Καθεστώς ΦΠΑ: [ναι/όχι, ποσοστό]
• Εμπειρία με Excel/Sheets: [αρχάριος / μέτριος]

Παράδοσε:

1. Δομή του Google Sheet με τα φύλλα που χρειάζομαι (π.χ. Έσοδα, Έξοδα, Ταμείο, Dashboard) και τις ακριβείς στήλες κάθε φύλλου (ημερομηνία, κατηγορία, καθαρό ποσό, ΦΠΑ, τρόπος πληρωμής, παραστατικό κ.λπ.).
2. Κατηγορίες εξόδων προσαρμοσμένες στον κλάδο μου (π.χ. εμπορεύματα, ενοίκιο, e-ΕΦΚΑ, μισθοδοσία, marketing, προμήθειες POS).
3. Έτοιμοι τύποι (SUMIF, SUMIFS) για: σύνολο εσόδων/εξόδων μήνα, καθαρό κέρδος, ταμειακό υπόλοιπο, top-5 κατηγορίες εξόδων.
4. Απλό Dashboard με τα 5 κρίσιμα νούμερα που πρέπει να βλέπω κάθε βδομάδα.
5. Εβδομαδιαία ρουτίνα 20 λεπτών: βήμα-βήμα τι κάνω κάθε Δευτέρα (καταχώρηση αποδείξεων, συμφωνία τραπεζικού λογαριασμού, έλεγχος ανεξόφλητων τιμολογίων, πρόβλεψη επόμενης εβδομάδας).
6. Μηνιαίο check: τι ελέγχω στο τέλος του μήνα πριν στείλω τα παραστατικά στον λογιστή.
7. 3 κόκκινες σημαίες που πρέπει να με ανησυχήσουν στα νούμερα.

Γράψε σε απλή γλώσσα, με παραδείγματα καταχωρήσεων. Απόφυγε λογιστική ορολογία — εξήγησε ό,τι χρειάζεται.