Η έρευνα «2019 TripAdvisor and TheFork Economic Impact Study in the Restaurant Market», η οποία διεξήχθη στις ΗΠΑ, το Ην. Βασίλειο, τη Γαλλία, την Ισπανία, την Ιταλία και την Ολλανδία, αποκάλυψε ότι η παγκόσμια αγορά εστιατορίων έφτασε τα 1,6 τρισ. δολάρια το 2018 και η ετήσια ανάπτυξη αναμένεται να αυξηθεί από 2,9% την περίοδο 2010-2018 στο 4,7% από το 2018 έως το 2022.
Τα εστιατόρια που χρησιμοποιούν πλατφόρμες ταξιδιωτικού προγραμματισμού και κρατήσεων όπως οι TripAdvisor και TheFork, παρουσιάζουν αύξηση εσόδων και οι πλατφόρμες παρουσιάζουν 5 ενέργειες που βοηθούν τις επιχειρήσεις αυτές να ανθίσουν στις διαδικτυακές κρατήσεις:
-Εκατομμύρια καταναλωτές αναζητούν εστιατόριο σε ιστοσελίδες ταξιδιωτικού προγραμματισμού και αντίστοιχες εφαρμγές, και η παρουσία στην TripAdvisor, χωρίς να κοστίζει στην επιχείρηση, οδηγεί σε αύξηση 2% των μέσων ετήσιων εσόδων.
-Οι ιδιοκτήτες εστιατορίων επωφελούνται από την παρουσία τους στις πλατφόρμες καθώς έχουν τη δυνατότητα να απαντούν στις διαδικτυακές κριτικές. Η αναγνώριση ενός εστιατορίου στην TripAdvisor δημιουργεί έσοδα 15.000 δολαρίων κατά μέσο όρο ετησίως για κάθε εστιατόριο.
-Τα εστιατόρια μπορούν να ζητούν επίσης από τους πελάτες τους να κοινοποιούν τις αυθεντικές κριτικές τους στο διαδίκτυο. Τα εστιατόρια με 51 έως 100 κριτικές έχουν αύξηση εσόδων 2% ενώ όσα συγκεντρώνουν βαθμολογία 4,5 στην TripAdvisor παρουσιάζουν ίδια αύξηση σε σχέση με όσα έχουν χαμηλότερη βαθμολογία.
-Τα εστιατόρια με καταχώρηση στο σύστημα κράτησης του TheFork καταγράφουν 16 φορές μεγαλύτερη επιστροφή επένδυσης και 10% αύξηση σε επιπλέον έσοδα.
-Υπάρχουν πάντα και οι πληρωμένες καταχωρήσεις. Τα εστιατόρια στο TripAdvisor Premium έχουν 6 φορές περισσότερα έσοδα από όσα δεν είναι καταχωρημένα ενώ εκείνα με ενεργή παρουσία στα TripAdvisor Ads έχουν 5 φορές περισσότερα έσοδα.
“Το TripAdvisor και το TheFork είναι υπερήφανα που συμβάλλουν στην ανάπτυξη της βιομηχανίας των εστιατορίων και δημιουργούν αξία όπου δραστηριοποιούμαστε παγκοσμίως”, δήλωσε ο Bertrand Jelensperger, ανώτερος αντιπρόεδρος του TripAdvisor Restaurants, και CEO του TheFork. “Η φιλοδοξία μας εξακολουθεί να είναι να συμβάλουμε στην ανάπτυξη και την ψηφιοποίηση στο χώρο των εστιατορίων και της τουριστικές βιομηχανίας καθώς συνδέουμε περισσότερους επισκέπτες με συναρπαστικές γαστρονομικές εμπειρίες που ταιριάζουν με τα ενδιαφέροντά τους”, συμπλήρωσε.
Πηγή: dealnews.gr
